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Presso la Fattoria Medievale Agri-DidatticaLa Pignara Domenica 6 Novembre a partire dalle ore 11.00 l’agricultore custode Sandro Zancanella e Flik  daranno vita alla molinatura delle olive nell’antico frantoio Pestrin del 1500.

Con l’ausilio delle antiche macine in granito dal peso di alcune tonnellate si andranno a frantumare la polpa e i noccioli  delle olive ottenendo una pasta che andrà poi pressata nella fase della spremitura per separare l’olio dall’acqua di vegetazione ed ottenere così l’olio d’oliva da portare nelle nostre tavole .

Una giornata per imparare a conoscere la tradizionale lavorazione dell’olio d’oliva.

 

 

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